Sebelum membahas mengenai cara kalibrasi pH meter ada baiknya kita mengetahui konsep dari pH itu sendiri.
Secara sederhana pH didefinisikan sebagai derajat keasaman.
Jus lemon, air cuka, asam sulfat, asam clorida merupakan contoh dari bahan yang mempunyai sifat asam.
Boraks, potasium asetat, kalsium karbonat, natrium hidroksida merupakan contoh bahan yang mempunyai sifat basa.
Sesuatu dianggap sebagai suatu asam jika mempunyai derajat keasaman (pH) kurang dari 7 dan jika dilarutkan di dalam udara akan melepaskan ion hidrogen.
Sedangkan sesuatu yang dianggap basa jika mempunyai derajat keasaman (pH) lebih dari 7 dan jika dilarutkan di dalam udara akan melepaskan ion hidroksida.
Kenapa sih derajat keasaman (pH) perlu diukur?
Berikut ini adalah beberapa alasan mengapa kita perlu melakukan pengukuran pH khususnya pada suatu industri :
- Sebagai pengontrol dari bahan baku, bahan antara dalam suatu industri khususnya industri makanan. Spesifikasi dari suatu bahan baku, atau bahan antara dalam beberapa kasus menggunakan parameter pH yang harus diukur. Karena tidak terpenuhinya derajat keasaman tersebut akan mengubah karakteristik bahan tersebut.
- Meningkatkan efektifitas dari suatu produksi. Meski terkesan sederhana, pH yang tidak terkontrol ternyata “di luar batas” akan mengakibatkan proses yang terbuang sia-sia entah dari segi waktu dan biaya.
- Meningkatkan keamanan/keselamatan bagi pekerja. Beberapa bahan yang mempunyai pH ekstrim yang mungkin akan mempunyai pengaruh buruk pada manusia (misalnya : tertua pada kulit). Dengan melakukan pengukuran pH terlebih dahulu terhadap bahan tersebut maka kita bisa bekerja sesuai dengan standar keamanan yang direkomendasikan.
- Mencegah pencemaran lingkungan. Limbah dari beberapa industri menghasilkan cairan yang mungkin mempunyai pH yang melebihi ambang batas yang telah ditentukan jika dibuang secara langsung ke lingkungan. Dengan melakukan pengukuran pH meter maka kita bisa melakukan treatment atau perlakuan terlebih dahulu terhadap bahan sebelum kita membuangnya ke lingkungan.
- Melindungi instrumen/alat produksi. Beberapa alat bersifat tidak tahan terhadap pH yang ekstrim dan kemungkinan dapat menimbulkan korosi. Sehingga dengan mengetahui pH dari polusi kita dapat mengambil langkah terbaik untuk memperluas instrumen atau alat produksi yang ada di perusahaan kita.
Dengan mengetahui berbagai manfaat dari pH meter tersebut diatas maka pengukuran pH yang akurat akan sangat bermanfaat. Dan untuk menjaga pengukuran tersebut tetap akurat maka sangatlah penting dilakukan kalibrasi terhadap alat ukur pH tersebut.
Baca juga: 9 Langkah Kalibrasi Dimensi Untuk Industri Halal
Cara Kalibrasi pH Meter
pH meter dikalibrasi dengan menggunakan larutan standar buffer. Buffer saat ini di pasaran tersedia dengan berbagai macam merk. Untuk instrumen pH meter pun saat ini biasanya tersedia menu dimana kita dimudahkan untuk memilih jenis buffer yang akan kita gunakan lengkap dengan pengaturan suhunya.
Dalam melakukan kalibrasi pH meter sangat direkomendasi menggunakan buffer dimana jarak pengukuran tercakup di dalamnya. Misalnya pengukuran sampel dilakukan pada pH 5, maka paling tidak kalibrasi dilakukan dengan menggunakan buffer pH 4 dan 7.
Berikut ini adalah contoh kalibrasi pH meter dengan menggunakan buffer pH 4, 7, dan 10.
- Siapkan buffer standar yang akan digunakan.
- Cuci elektroda dengan menggunakan udara.
- Rendam elektroda di larutan buffer pH 4, biarkan pembacaan stabil.
- Angkat elektroda tersebut kemudian cuci menggunakan udara.
- Rendam elektroda di larutan buffer pH 7, biarkan pembacaan stabil.
- Angkat elektroda tersebut kemudian cuci menggunakan udara.
- Rendam elektroda di larutan buffer pH 10, biarkan pembacaan stabil.
Kemudia katat nilai kemiringannya. Setiap pH meter mempunyai persyaratan kebertermaan kemiringan yang biasanya disebutkan dalam manual book dari masing-masing alat. Nilai kemiringan yang jelek akan mengakibatkan hasil pengukuran dari pH meter menjadi kurang akurat.
Baca juga: DIMENSI KALIBRASI
Demikianlah cara melakukan kalibrasi pH meter .
